Ensalada rusa
Ingredientes:
- 3 zanahorias
- 2 papas
- 1/2 tazas de chícharo, cocido
- 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
- 1/2 tazas de mayonesa
- 2 cucharadas de perejil, finamente picado
- Al gusto de sal y pimienta
Preparación: de la Ensalada rusa
En una tabla corta las zanahorias y las papas en cubitos pequeños. En una ollita con agua a fuego medio cocina por 10 min las zanahorias, escurre, enfría y reserva. En una ollita con agua a fuego medio cocina por 20 min las papas, escurre, enfría y reserva. En un bowl mezcla los vegetales cocidos, la cebolla, la mayonesa, el perejil y sazona. El huevo es opcional