ESTOFADO DE RES

ESTOFADO

ESTOFADO DE RES

 Ingredientes:

  • 700g de cebolla
  •  100g de tocino
  • Aceite vegetal
  • 1kg de carne de res (cubos)
  • Sal Pimienta
  • Romero
  • Tomillo
  • Comino
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  •  2/3 cucharada de pimentón picante
  •  2 cucharadas de pasta de tomate
  •  300ml de vino tinto 300ml de agua
  • 3 hojas de laurel

Preparación Estofado De Res:

1. Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. Además, corta el tocino en tiras pequeñas.

2. Vierte el aceite en la olla y añade el tocino. Freír hasta que el tocino comience a dorarse y luego retirar.

3. Añadir los cubos de ternera y freírlos durante unos minutos. Retirar de la olla.

4. Añadir la cebolla preparada y freír hasta que esté suave. Agregue la carne y agregue la sal, la pimienta, el romero, el tomillo, el comino, el pimentón dulce, el pimentón picante y la pasta de tomate y mezcle.

5. Vierte el vino tinto y el agua y mézclalos bien juntos. Al final añadir las hojas de laurel y mezclar.

6. Cubrir con la tapa y cocinar durante unos 30 minutos o hasta que la carne esté suave y tierna.

7. Retira la olla del fuego y sirve.

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