HAMBURGUESA CASERA

hamburguesa

HAMBURGUESAS CASERAS

Ingredientes:

700g de carne picada de ternera

300g de carne picada de cerdo

2 unidades de clara de huevo

100 ml de leche

Pan rallado

Perejil Al gusto

Ajo en polvo o 1 diente de ajo machacado con el mortero

Sal al gusto

Preparación:

1. Comenzamos a preparar las hamburguesas caseras poniendo la carne en un bol amplio que nos permita trabajar con comodidad.

A continuación, añadimos sal, ajo en polvo, perejil picado y las 2 claras de huevo. Ahora comenzamos a amasar con las manos hasta que todos los ingredientes queden mezclados.

2. Terminada la tarea anterior, vertemos la leche, amasamos un poco y seguido añadimos el pan rallado suficiente para darle a la carne la textura que más nos guste.

3. Cuando hayamos amasado lo suficiente para que todos los ingredientes estén bien mezclados, tapamos el bol con papel film y lo metemos a la nevera un mínimo de tres horas para que la carne adquiera todos los sabores.

4. Una vez reposada la carne en la nevera ya podemos formar las hamburguesas. Lo más fácil es hacer una bola y aplastarla para darle la forma.

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