Pollo a la mandarina al horno.
Ingredientes:
- 1 Pollo en trozos 300ml de zumo de mandarina
- 1 Cebolla 1 cucharada de ajo en polvo
- 1cucharada de orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Pimienta negra molida
- Caldo de pollo o pastilla de avecrem
- Aceite de oliva s
- Sal.
Elaboración del pollo a la mandarina:
Salpimentar el pollo, en una fuente mezcla la cebolla muy picadita, el zumo de mandarina, orégano, pimentón dulce, el ajo en polvo y verter sobre los trozos de pollo y marinar lo mejor de un día para otro y tapar con film. En una fuente apta para horno previamente precalentado a 190 grados, pincelamos con aceite de oliva el fondo y ponemos los trozos de pollo escurridos y lo metemos al horno.
En un cazo vertemos los jugos que teníamos del marinado y añadimos medio vasito de caldo de pollo y cocinar hasta reducir a la mitad la mezcla, a continuación, vertemos sobre el pollo y cocinar aproximadamente una hora, pincelamos de vez en cuando el pollo. Por último, poner la posición grill y dorar al gusto. Acompañar con arroz blanco o papas fritas y una buena ensalada.