Pollo frito estilo americano pero hecha en casa que, como siempre digo, será más sana y más satisfactoria. Sabremos los ingredientes que lleva y, además, tendremos la satisfacción interior de que lo hemos hecho nosotros mismos. ¿Lo mejor de todo? Es una receta que es muy fácil de hacer.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Para 4 Persona.
Ingredientes:
8 muslos de pollo
500ml de leche
300g de harina
1 cucharada de especias al gusto: orégano, pimentón, curry, cebolla en polvo, ajo en polvo
+1/2 cucharadita de las especias anteriores más 100g de harina
Sal y pimienta
Aceite
Preparación:
Para el marinado, pon en un bol la harina, maicena, tomillo, estragón, pimentón dulce, ajo en polvo, pimienta cayena molida, eneldo y curry. Remueve con una varilla.
Añade agua a la vez que remueves hasta que quede una masa sin grumos.
Trocea el pollo. Añade el marinado y deja reposar 3 horas.
Para el rebozado añade: harina, ajo en polvo, curry, eneldo, tomillo, cayena molida y pimentón dulce. Mezcla.
Pon a calentar un cazo con abundante aceite. Reboza cada pieza de pollo y frie.
Saca las piezas de pollo frito KFC y colócalas en papel absorbente. Sirve.
