SOPA DE BROCOLI
Ingredientes
- 1 onza de cebolla picadita
- 1 diente de ajo machacado
- 1/2 pimientos picadito
- 1 zanahoria (opcional) en pedacitos peq.
- 1 cucharadita de sofrito
- 1 libra de brócoli picadito
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 ½ taza de leche o crema
- 1 taza de queso de cheddar rallado
Procedimiento para la sopa de brocoli
Sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y el sofrito por dos minutos, agrega los demás ingredientes excepto el queso, y cocina por 15 a 20 minutos Agrega el queso poco a poco hasta que se derrita
Una vez se enfríe moler si desea una crema, devolver a la olla cocinar 5 minutos más y listo.